Dzień jak co dzień :)

Od lipca schudłam kolejne kilogramy i moja waga jest obecnie książkowa. Dokładnie nie wiem ile teraz ważę, bo zepsuła mi się ostatnio waga, ale maksymalnie 54 kilo, przy 73 cm w pasie. Obwód w pasie się nie zmienia, więc raczej już nie chudnę.

Czuję się świetnie :) Wyglądam jednak jak wyschnięty rodzyn...

Staram się bardziej uważać na ilość przyjmowanych kalorii, ale tym razem by nie było ich za mało...

Często słyszę „to co ty jesz?” , lub „to nic nie można jeść”. Dlatego chcę się podzielić moją dietą „hokus pokus” – a właściwie stylem życia ;)

Dziś przykładowo zjadłam:

I Śniadanie:

2 kromki upieczonego przeze mnie chleba (1 szklanka mąki gryczanej, pół szklanki pomieszałam mąkę amarantusową i owsianą, jedno jajko, łyżeczka siemienia lnianego, łyżeczka sody, łyżka octu balsamicznego – pieczony 45min bez termoobiegu w 220 stopniach).

Jedna kromka z pasztetem z kaczki... Druga z masłem i łyżką majonezu.

(małe kromki ;)

II Śniadanie:

Jedna kromka z tahini primavika (pasta sezamowa) – na marginesie serdecznie polecam ich produkty. Zupełnie bezinteresownie... Nie dodają sztucznych syfów, nie solą, nie słodzą. Mniam. To się opłaca, bo orzechy i nasiona mają mnóstwo kalorii i starczają na długo.

Druga kromka z kremem kasztanowym... Nie smakuje mi ten krem. Jest zbyt słodki i zbyt niesmaczny. Mam nadzieję, że zrekompensują mi to zdrowotne właściwości kasztanów. Muszę go dojeść ;P

Surowa marchewka.

Obiad :

Dwa bardzo duże filety morszczuka obtoczone w jajku i w panierce ryżowej nori. Kupiłam celowo tą panierkę ze względu na jej bezglutenowy skład. Smażyłam ryby na patelni.

Deser: miseczka owoców - rozmrożone porzeczki czarne, czerwone i jeżyny zakupione w Lidlu, polane bitą śmietaną zrobioną z opakowania 200 gram śmietany 30%, dosłodzonej łyżeczką stewii i łyżeczką mieszanki kakao z cukrem. Policzyłam, że sama śmietana miała około 600 kalorii :)

Nie powinno się łączyć owoców ze śmietaną. Nie pamiętam już dlaczego, więc zjadłam ;P

Nie spodobało mi się, że śmietanka miała w składzie karagen...

Kolacja – marchewka, może zjem jeszcze jakieś owoce. Zobaczę czy będę głodna.

Skład mojego posiłku orientacyjnie kształtował się jak poniżej...

To dla tych, którzy martwią się o moje zdrowie. Widać tu spore braki w witaminach z grupy B, ale może nadrobię jutro...

I co - można bez głodzenia utrzymać linię? Można!

 Zrzut ekranu pochodzi z programu Dr.Dietman 2

Słodycze sportowców

Tym razem nie będzie o owocach ;) Jako że w Lidlu była promocja na wyroby kuchni greckiej Siwa udała się na "niezdrowe" zakupy. Niezdrowe, bo pełne tłuszczu i węglowodanów - czyli pospolite mniam. Czasem sobie trzeba pofolgować. Byłam przygotowana na zwiększenie wagi i powiększenie obwodu pasa. ;) O dziwo - pół kilo mniej na wadze... Tak więc - jedzcie prawie bezkarnie:

• masło sezamowe (o jacie jak chałwa, pyszności) - ma mniej cukrów niż masło kakaowe, bez tłuszczy utwardzonych i ogromny potencjał płynący z sezamu.
• miodek z orzechami (trochę chyba oszukany, bo nieskrystalizowany - chyba, że to już z tego sezonu)
• słonecznik w polewie czekoladowej
• pistacje jako takie i w batonikach. 

Smacznie i zdrowo - niby kalorycznie, ale pozytywnie... Nie tanio, ale często i dużo tego jeść nie będę.

Pamiętajmy, że to słodycze. Chociaż same orzeszki pistacji można zjeść sporo nawet codziennie. Gdyby tylko był tańsze...

Ta małpa je chleb...

Przekonując się, że najbardziej szkodliwy w mojej diecie był gluten zaczęłam piec własny chlebek. Próbowałam różnych przepisów i najbardziej przypadł mi do gustu chleb sodowy... Do jego wypieku można użyć mąki kukurydzianej, ryżowej lub gryczanej. Można też dosypać ziarna według własnego upodobania. Do michy wrzucam:
- 2 szklanki maślanki,
- 2 szklanki mąki,
- łyżeczkę soli,
- łyżeczkę sody i dwa jaja...
W nagrzanym piekarniku piekę w temperaturze około 230 stopni przez 50 min (nie mam termoobiegu).
Chlebek jest syty, mokry (nie mylić z zakalcem) i mięciutki nawet na drugi dzień.
Chlebek jest pieczony więc prosi się o coś zielonego... Surowe warzywa zawsze są najważniejsze!
Inspiracja pochodzi z bloga: http://gluteno.blogspot.com/2013/06/bezglutenowy-chleb-kukurydziany.html

A jak Amarantus :)

Natknęłam się dziś na dziwne coś w popularnym sklepie chemicznym na R pośród tony pszenicznych super hiper mega odchudzających fit bio przezdrowych produktów ;) Początkowo myślałam, że to kasza jaglana, bo małe kuleczki przypominają tą kaszę. Producent oczywiście zachwalał to cudo... Ściema - co miał napisać - że sprzedają zmielony styropian? Mój wzrok utkwił jednak na tabeli wartości odżywczych i miło się zaskoczyłam. To chyba rzeczywiście jest zdrowe. Poszperałam trochę w necie...
Dla kogoś, kto nie je chleba - ideał... Nie zawiera glutenu. Zawiera duże ilości żelaza, wapnia i magnezu. Zawiera wszystkie potrzebne aminokwasy. Nie powoduje zakwaszenia organizmu.
Pycha to takie jakby ryżowe kuleczki. Nigdy bym nie zgadła, że to może być zdrowe, bo wygląda i smakuje jak takie dziwadełko fastfit. Jem to. :)

Szef mnie truje...

Czyli o AmbiSrur i innych - toksycznych gazach.
Wykładu na temat chemicznych pachnideł niestety nie zrobię, bo się na tym nie znam. ;) Zastanawiam się tylko czy to nie jest szkodliwe... Jak wieść gminna niesie chemia powoduje raka... Co zawiera taki gaz bojowy - nie wiem i mam to gdzieś. Wiem, że jest duszący i mam wrażenie jakbym wąchała moją mamę pod pachami. To coś naśmierdza pomieszczenie 2x2m co 15 minut. Ratunku!
W domu zrobiłam sobie sama po starym AirWicku naturalny odświeżacz (Aqua Mist - producent tego nie przewidział i zrobił odkręcaną butelkę :) Do wody dodałam kropelkę olejku lawendowego... Podobno warto dodać łyżeczkę sody, bo pochłania nieprzyjemne zapachy - tego jeszcze nie próbowałam, ale brzmi obiecująco. Soda pochłania wiele różnych syfów, więc może też zadziała.

Burczy ci w brzuchu...

Co chwilę ktoś rzuca kąśliwe uwagi na temat mojego odżywiania... Słyszą np. burczenie w brzuchu, którego nie ma lub mówią "jesteś na diecie?" - Na moje "nie to zdrowe odżywianie" odpowiadają "taaaa". Po czym wyciągają kanapki... Zawsze zastanawiałam się jak to jest, że żrę ten chleb, żrę i ile bym nie zjadła czuję niedosyt. Eureka. Od dwóch miesięcy nie wiem co to głód :)) Witam w krainie barszczem i olejem lnianym płynącej. Jakoś drastycznie waga mi nie spada, ale w pasie ubyło mi kolejny centymetr. Czuję się jak nastolatka, poprawił mi się koloryt cery, nie bolą mnie stawy, nie mam problemów z karkiem. Miałam już wrażenie, że dziadzieję... Że zamieniam się w starą kwokę. Dziękuję ci ogórku, pomidorze, oleju kokosowy, cukinio, truskawko i tobie bananie też dziękuję za oddanie mi radości życia :)

Bez cukru i mąki

Tak,tak tak - schudłam 7 kilo w dwa miesiące nie czując głodu. To fakt. Jestem z siebie dumna, bo mam wrażenie, że odkryłam coś bardzo ważnego, co nie tylko wpłynie na sylwetkę, ale także na nasze zdrowie i jakość życia. Chcę się dzielić tym z wszystkimi. Zaprawdę powiadam wam - idźcie i jedzcie surowe warzywa i owoce... Myślę, że RAW to nie jedyny element układanki. Wszystkie skuteczne diety (na których nie zdycha się z głodu... :) wykluczają cukry i mąkę! Nie ważne ile jesz. Będziesz jeść ile trzeba, gdy przestaniesz zapychać tyłek mąką. Zobaczysz, że czujesz się o wiele lepiej...

Nie jedz GMOwna

Zachęcam do zapoznania się z treścią ulotki GreenPeace. Walczmy z tym GMOwnem jak najlepiej się da.
Walka nierówna, bo przeciwnik dobrze się kamufluje i cicho wkracza do naszej diety :( Nie dajmy się truć. 
http://polska-wolna-od-gmo.org/doc/czy_wiesz_co_jesz_zakupy_be.pdf

Przestań żreć ten chleb...

Serdecznie zapraszam do zapoznania się z artykułem zawartym na blogu link
"To węglowodany, w połączeniu z tłuszczem nasyconym powodują gwałtowny przyrost cząsteczek LDL we krwi. Problemem były zawsze bardziej węglowodany niż tłuszcze nasycone."

Ważne są zasady...

Surowe jedzenie surowym jedzeniem, a insza inszość to zakwaszanie organizmu cukrem, mąką, nabiałem i mięsem. Zakwaszony organizm dotykają choroby cywilizacyjne. Nie jestem pewna, czy "zakwaszenie" jest kategorią medyczną. Być może to bardziej taka filozofia - filozofia zdrowego odżywiania. :) Nie będę robić szczegółowej listy produktów kwasotwórczych . Chciałam tylko napomknąć o kaszy jaglanej. Okazuje się, że jest najzdrowszą z kasz. Jako jedyna nie powoduje zakwaszenia organizmu. Ma wiele minerałów, w tym wzmacniające stawy. W smaku podobna do kuskusa - da się jeść...

Prawie surowa dieta

Jeśli zastanawiasz się nad rozpoczęciem diety raw food mam dla ciebie kilka wskazówek popartych moim doświadczeniem ;)
1) Zacznij dziś. 
2) Jeśli brak ci funduszy - olej dehydrator, blender i inne rawdżety. Wydaj tę kasę na wysokiej jakości warzywa i owoce. Bóg (dla ateistów - Natura) zaopatrzył cię w najlepszy blender - twoją paszczę. Podczas żucia już w jamie ustnej dochodzi do trawienia... Dehydratacja też na pewno pozbawia produkty części składników odżywczych. Samo przygotowanie fikuśnych dań może być czasochłonne i stresujące... Obiad gotowy - kilo jabłek raz.
3) Wyklucz z diety mąkę i cukier (chlebki, mąki, makarony, pizze, batoniki, fitness batoniki)
4) Nie miksuj owoców w jednym posiłku lub poczytaj najpierw na temat ich interakcji...
5) Olej też magiczne owoce z dzikiej dżungli...

6) Nie licz kalorii - jedz gdy czujesz głód. Jeśli chcesz pozbyć się kilogramów na początku jedz więcej warzyw.
7) Nie stresuj się niejedzeniem tłuszczy... Zakup orzechy, pestki, olej lniany i kokosowy (nierafinowany, tłoczony na zimno). Nie przesadzaj z nimi... ;)
8) Szympans białko dzióbie - dobrze byłoby zjeść czasem jakiegoś owada... Nie jestem szympansem - wolę jajko - UWAGA - gotowane ;) 

9) Przygotuj się na niemiłe objawy do miesiąca czasu od rozpoczęcia diety. U mnie utrzymywały się przez 3 tygodnie. Dokuczało mi niskie ciśnienie, zawroty głowy, uczucie rozbicia, dziwne uczucie w grasicy... Gdy byłam już tak wkurzona na raw by sięgnąć po gotowany obiad czułam się jeszcze gorzej...
OK - było minęło -  u ciebie objawy mogą być inne.
10) Nie staraj się zostać surowym  fanatykiem - po prostu myśl o zdrowym odżywianiu - warto np. jeść gotowane brokuły i pomidory, więc dlaczego tego nie robić? :)

Co by tu nie zjeść...

Wszystko co jest zdrowe ma jakieś ale... Raz smalec jest zdrowy - raz nie... Raz wino jest zdrowe - raz nie. Steve Jobs umarł od zdrowego odżywiania... A babcia z naprzeciwka je słoninę, pije bimber i ma się dobrze... Te suche ryje rawfoodowców też nie nastrajają optymistycznie... Obciachowo byłoby być wzorem wzorowej diety i chorować... Zwłaszcza na coś ciężkiego. Zaraz znawcy rzucą się na ciebie z pączkiem - a "nie mówiłam" :/ Osz... Ale jeśli czuję się lepiej, mam więcej energii i nic mnie nie boli to chyba jestem zdrowsza?  Jeśli ktoś był chory na raka i po chemii umarł to jest ok. Jeśli ktoś leczył się dietą i umarł to by lekarze w serce wbili nóż tej marchewce, która zabiła nieszczęśnika... Choćby ostatnie dni były radośniejsze i było ich więcej niż po chemii...
Steve głodził się... Trzustka lubi pracować regularnie... Może dlatego?
Nie jem cukru. Cukier jest zły według każdej diety.
Nie jem mąki. To zło - tfe tfu a fe...
Reszta mnie nadal zastanawia...

Lepiej rabarbar upiec...

Chociaż Siwa Małpa woli surowe jedzenie jutro upiecze rabarbar. Po pierwsze w surowym rabarbarze znajdują się szkodliwe szczawiany po których dostaniemy kamienie i rozpuszczą nam kości i zęby, po drugie podczas pieczenia po 20 min wytwarzają się antyrakowe polifenole - czy jakoś tak ;) Siwa umrze pewnie z nudów w pracy...
Źródło